miércoles, 25 de diciembre de 2013

Aceites macerados

Si queremos darle un toque de aroma al aceite que usamos habitualmente en casa para adornar ensaladas, pasta,  pescados, carnes, guisos...

Tan solo tenemos que seguir unos pequeños pasos para obtener el resultado deseado.

Aquí expongo unos ejemplos, pero si buscais por internet podeis encontrar infinidad de recetas.



Aceite a la albahaca


Ingredientes:

- Medio litro de aceite de Oliva virgen extra
- 25 gramos albahaca fresca
- Una cucharadita de sal.
- Un recipiente con tapón, a ser posible de cristal oscuro .

Elaboración:

Es preferible utilizar la albahaca fresca, si esto no fuera posible recurriremos a la seca.
Limpiar las hojas con agua para eliminar restos de arena, posteriormente la trituraremos.
Añadir la sal y dejar macerar.
Para que el sabor del aceite sea más intenso, a mitad del proceso renueve las hierbas y déjalo 2 semanas más.
También se puede añadir dos dientes de ajo bien pelados.
Una vez terminado el proceso de maceración colar el aceite si se desea.

Tiempo de maceración:

- 30 dias.


Gastronomía:

Especial en crudo para aliñar ensaladas o como base para freír berenjenas, calabacines o pimientos.



Aceite al limón

Ingredientes:

- Medio litro de Aceite Oliva Virgen Extra.
- Medio limón.
- Sal fina.

Elaboración:

Cortamos el limón en rodajas y extendemos en un plato. Le echamos por encima un poco de sal fina.
Dejamos el plato con las rodajas de limón media hora de reposo y a continuación introducimos el jugo que han soltado las rodajas en la botella de cristal donde va a macerar el aceite.
Introducimos también las rodajas de limón y rellenamos con el aceite.

 Tiempo de maceración:

- 40 días.

Gastronomía:

Todo tipo de pescados.



Aceite Picante

Ingredientes:

- Medio litro de Aceite Oliva Virgen Extra.
- 1 diente de ajo pelado.
- 6 Guindillas secas.

Elaboración:

Introducimos el ajo pelado y las 6 guindillas secas en el frasco donde vayan a macerar. A continuación, rellenamos la botella con aceite de oliva virgen extra y dejamos macerar.

Tiempo de maceración:

- 40 días.

Gastronomía:

Especial para pasta y pescados asados.



Aceite de queso Parmesano


Ingredientes:

- 1/4 de kg. de queso parmesano.
- 1/4 l. de nata líquida.
- 2 l. de Aceite Oliva Virgen Extra.

Elaboración:

Fundimos en un mismo recipiente el queso parmesano con la nata líquida sin dejar que el queso llegue a hervir.
Colamos la mezcla de queso con la nata para eliminar la espuma y las posibles impurezas.
Añadimos el aceite y lo mezclamos todo bien.
También se puede elaborar este aceite con otros quesos.

Gastronomía:

Ensaladas, pasta y tostadas.



miércoles, 20 de noviembre de 2013

Aprovechar el agua de lluvia



Hablar de agua es hablar de vida así que es necesario y primordial que practiquemos buenos hábitos para cuidar el agua y tomar consciencia de su uso.



El agua se ha convertido en un bien escaso. En algunas zonas de nuestro país, el suministro de agua potable se ve a menudo amenazado, y la administración apela a la responsabilidad de los ciudadanos para ahorrar en lo posible este tesoro. Para regar plantas,  limpiar la casa,  lavar la ropa, podemos utilizar el agua de lluvia.

Hay muchas maneras de aprovechar esta agua, desde poner cubos en el jardín hasta montar un depósito conectado al canalón del tejado. pero basta con dejar volar la imaginación y hacerlo a medida de nuestro hogar o huerto.







 

Aspectos importantes a tener en cuenta para almacenar el agua recogida:


* Limpiar el tanque y el tubo de entrada antes de la temporada de lluvias.

* Usar recipientes o depósitos oscuros para que el sol no incida directamente sobre el agua.


* Tapar el tanque y cubrir los tubos de entrada con un filtro o una malla para impedir que entren insectos, hojas y tierra. Esto evitará la cría de zancudos u otros insectos.

* Asegurar de que el agua sólo se saque por medio de llaves, y no con baldes u otros recipientes que se sumerjan dentro del tanque.

* Tratar de no agitar o remover el agua para que, en caso de haber tierra o microbios, se mantengan en el fondo.

* Tener en cuenta que si limpiamos el tanque con productos químicos, estos pueden afectar al PH del agua.

* Podemos usar extracto de pomelo para su conservación ya que es soluble en agua y de amplio espectro antibacteriano.

lunes, 18 de noviembre de 2013

El Neem para nuestra mascota

El árbol de Neem es una especie poco conocida en la mayor parte de occidente, su nombre científico es Azadirachta indica y sus orígenes se encuentran en la India oriental; actualmente sólo crece allí, en regiones del sureste asiático y África del Oeste, y otras pocas zonas tropicales del planeta. Es un árbol sumamente resistente, capaz de sobrevivir en condiciones muy adversas.
 


Las propiedades curativas y medicinales del Neem han sido aprovechadas por muchos años en la medicina Hindú.  Todavía en la actualidad los hindúes que habitan en zonas rurales se refieren al árbol del Neem como  “La Farmacia del Pueblo” por su capacidad para aliviar muchas enfermedades.

Los científicos modernos han encontrado más usos probados para este árbol.  La semilla, la corteza y las hojas, tienen compuestos con usos antisépticos, antivirales, anti-inflamatorios, anti-ulceras y anti-hongos. El Neem es un excelente auxiliar en el tratamiento y prevención de diferentes padecimientos  como la Soriasis, Diabetes, Herpes, Alergias, Úlceras, Hongos, Transtornos estomacales...

En esta ocasión, nos enfocaremos en los beneficios que el Neem puede aportar a nuestra mascota.



 El aceite de Neem es un insecticida de origen natural que se puede emplear tanto en humanos como en animales. Es especialmente útil para el cuidado y protección de los perros, pero también para aves y todo tipo de mascotas. Si se utiliza mezclado con el champú de lavado del perro, elimina pulgas, garrapatas, chinches y ácaros de la piel y el pelaje. Además, como es un excelente repelente, también protegerá después del lavado contra estos insectos, aportando hidratación al pelaje.



- Pulverizador con aceite de neem

    Como método de prevención se puede preparar un aerosol para utilizar de manera habitual.

   - Su modo de preparación es muy sencillo (agua + 5% jabón líquido + 5% aceite de neem), se coge un bote pequeño de pulverizador, se rellena de agua templada hasta las 3/4 partes del mismo (para poder agitarlo bien), se echa un 5% de jabón líquido, (para 100 ml de líquido, añadir 5 ml de jabón), aunque también puede ser jabón potásico, y mezclarlo bien con el agua (el jabón es necesario para poder disolver el aceite de Neem, podeis ver como preparar jabón líquido clicando AQUÍ. )

   - A esa mezcla de agua y jabón líquido, añadirle ahora un 5% de aceite puro de neem y volver a mezclar bien. Ya estará listo el pulverizador para rociar a la mascota 2 ó 3 veces por semana. Es conveniente rociar también el lugar donde duerme el perro, para una mayor protección.

   - Este spray será muy útil, también, para aplicarlo sobre aves, dada la gran facilidad con que éstas se ven afectadas por todo tipo de insectos y plagas. Se podrá pulverizar sobre el gallinero, para proteger a las gallinas, o sobre las mismas aves, en caso de que ya estuvieran afectadas, e igualmente en la jaula de los  periquitos o loros, canarios, jilgueros, etc.



 - Protección interna de la mascota

    En el caso de los perros, éstos algunas veces comen hierba. Los especialistas dicen que esta conducta se debe a que no se sienten bien del estómago, e ingerir forraje les hace regurgitar y encontrarse mejor. Sin embargo, muchos veterinarios recomiendan tratar de evitar este comportamiento, al menos en los jardines públicos, ya que estos céspedes pueden estar rociados con herbicidas u otros productos químicos, con lo que el perro podría envenenarse y sufrir graves trastornos en su salud.

    Como prevención, podemos utilizar las hojas de neem, que no sólo son buenas para fortalecer la salud y digestión de los humanos, sino también la de nuestras mascotas. Nosotros tomamos las hojas en formato de té o en cápsulas (ambos tienen el mismo ingrediente: polvo de hojas del árbol de Neem), mientras que el perro puede comer el polvo de hojas mezclado directamente con su comida.

    El uso interno de las hojas de Neem ayuda contra los parásitos intestinales. En general, es beneficioso para el intestino, estimula la función del hígado y fortalece el sistema inmunológico. Con lo que también ayudará a nuestro perro a hacer frente a este tipo de trastornos.

    El polvo de hojas de Neem es amargo. Para facilitar que el perro lo coma, se puede  enmascarar algo su sabor, mezclando media cucharadita de polvo con su comida habitual, un par de veces al día.








Jabón líquido natural

Al usar sosa cáustica deberíamos usar material de protección como por ejemplo, un batín o ropa vieja, gafas de protección, guantes y una mascarilla.


Primero - Ponemos el agua caliente en un recipiente de plástico resistente al calor.

Segundo -Añadimos la sosa lentamente al agua y vamos removiendo poco a poco hasta que la sosa quede bien disuelta. Dejaremos que repose unos veinte minutos para que la mezcla esté tibia.
Precaución: Siempre se echará la sosa sobre el agua y no al revés.




Terero - Agregamos el aceite y removemos con una cuchara de madera, hasta conseguir una mezcla homogénea, siempre en la misma dirección para evitar que el jabón se "corte". El tiempo de batido suele ser de unas 2 horas, aunque si usamos una batidora eléctrica podemos reducir ese tiempo considerablemente.

Cuarto - Durante 5 dias añadiremos cada dia 1 litro de agua caliente casi a punto de hervir, removeremos bien varias veces al día y dejaremos reposar. Al final de este proceso la mezcla debe haber adquirido la consistencia de una mayonesa cortada y no deberia verse líquido alguno.

Quinto - Día 7: Añadiremos otros 6 litros de agua caliente a punto de hervir, divididos en cuatro partes iguales de 1,5 litros cada vez, sin parar de remover.  Lo introduciremos en recipientes llenandolos hasta unas 3/4 partes y lo dejaremos destapado.

Sexto - Es normal que nuestro jabón quede espeso. Los próximos dias volveremos a echar agua caliente, lo agitaremos y lo dejaremos de nuevo destapado.

Séptimo - Dejaremos reposar el jabón en el recipiente destapado al menos entre 4 y 6 semanas, hasta que el proceso de saponificación termine

miércoles, 6 de noviembre de 2013

Reciclar la ceniza



Cuando llegan las bajas temperaturas, es época de chimenea, de fuegos y brasas que nos ayudan a calentarnos y sentirnos recogidos.

Hacer un fuego es sinónimo de ceniza, y esta ceniza es reutilizable.

Lo primero que deberíamos tener en cuenta es que la ceniza de la madera que ha ardido no esté tratada, es decir, que no tuviera barniz, pintura, pegamento... este punto es importante ya que usaremos esta ceniza como abono para nuestras plantas, y no nos interesa que acabe en la tierra ningún producto químico.

Tal y como comentamos, usaremos el producto resultante del fuego como abono. La ceniza es rica en fósforo y potasio, y puede usarse como abono, podemos mezclarla con el compost o usarla como fertilizante durante la floración.

Otro punto importante a tener en cuenta es que si nos excedemos en la cantidad, puede acidificar la tierra debido a su contenido en alcaloides.

Los requerimientos de las plantas son diversos en cuanto a suelo, agua y soleamiento. Y si bien los ejemplares que requieren tierra ácida pueden creer en suelos alcalinos, nunca se desarrollan en todo su esplendor a menos que la tierra se acondicione a sus necesidades específicas.




lunes, 4 de noviembre de 2013

Mesita de noche con un tronco

Paseando tranquilamente por cualquier bosque no nos costará demasiado encontrar un tronco que nos agrade y nos inspire para tratarlo y ponerlo al lado de nuestra cama.

Para conseguir un buen resultado, sólo necesitaremos seguir ciertos pasos:

1-Secado
 En el caso de que el tronco esté aún húmedo, deberemos dejarlo secar, a ser posible en un lugar mas bien seco, que le de el sol, así conseguiremos también que los pequeños insectos que habitan en el interior del tronco se esfumen. Es importante que previamente retiremos la corteza, tanto como para un mejor secado como para saber si en el interior hay inquilinos indeseados.

2- Lijado
Para darle darle suavidad, quitar impurezas y la forma deseada a la base superior y cantos deberemos pulir el tronco. Podemos usar una lija si queremos hacerlo manualmente, aunque deberemos ser conscientes de que requerirá mucho mas tiempo. O podemos usar una pulidora angular. Si tenemos una pulidora en casa, genial! La recomiendo.

3- Barnizado
Según la madera que usemos, necesitaremos un barniz u otro. En el caso de que le diéramos a la mesita otro uso, por ejemplo en un exterior ( patio, jardín, etc... ), tendremos en cuenta queel barniz que necesitaremos será distinto, ya que deberá aguantar las inclemencias del tiempo ( sol, lluvia, etc...)


Aquí os dejo unos ejemplos en forma de imagen para que os inspiréis!








viernes, 18 de enero de 2013

Escoba con botellas plástico

Material Necesário

- 5 Botellas de plástico
- Tijeras
- Palo de escoba de madera
- Alambre




Pasos a seguir:

1. Toma 3 botellas y ayudándote con la tijera extrae la base de ellas.

2. Ahora empieza a cortar tiras que lleguen hasta aproximadamente 4 cm del pico. Luego, retira también el pico.

3. Esta vez utilizaremos una sola botella, quitaremos la base, cortaremos las tiras sin llegar al pico y no retiraremos este último.

4. Junta las 3 primeras botellas que utilizamos una dentro de la otra y luego, coloca dentro de ello la ultima botella que hemos usado (la que tiene pico)


5. Tomamos la última botella y la cortamos por un poco mas de la mitad ya que solo utilizaremos la parte superior de ella.

6. Colocamos esta parte de la botella por encima todas las otras que teníamos juntas

7. Corta un trozo de alambre y pásalo por la parte superior de modo que una todas las botellas. Ajústamos y cortamos el sobrante.

8. Por último, coloca el palo de escoba en el pico de la botella y listo!

sábado, 12 de enero de 2013

Salvamantel de corcho



Los corchos se pueden recopilar de botellas de vino, cava...  Una vez tenéis los corchos, lavadlos para eliminar los restos y el olores y proceded a cortarlos en rodajas de uno o dos centímetros pero que sean iguales para que no os bailen los objetos sobre ellos.



Una vez tenemos unas 10 o 12 rodajas de cocrcho, ega el momento de unirlos. Podéis unirlos con hilo, que a la cez requerirá de una aguja resistente, o podéis optar por graparlos con cuidado de que no se os desmenucen las rodajas. Unidlos para que formen una superfície de vuestro agrado, ya peude ser circular, triangular...



Por último, podéis pintar el salvamanteles del color que mas os agrade, pero pensad que la pintura que utilizeis debe ser resistente al calor.